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補充益生菌存在四大誤區
   發布時間:2014-07-23    |    瀏覽次數:次 

來源:生命時報

 

 

 

    許多人都了解了益生菌,在平時的飲食中也想盡辦法去補充?墒,許多人卻走入了補充益生菌的誤區。

  1.不看活性。

  益生菌必須是“活的”,才能起到健康作用,這是益生菌產生功效的基礎。益生菌是有生命活力的微生物,從生產(包括菌種的篩選、生產環境、包裝等)、在貨架待售、食用后通過胃酸、膽汁等極端環境到達腸道——這層層考驗均會消耗益生菌的活性,只有通過這些關卡并最終在腸道定點繁殖存活的益生菌才能真正發揮作用。因此,有的益生菌產品雖然菌數高,但由于缺乏保護,能成功到達腸道繁殖的活菌數量其實很少。

  2.不問數量。

  益生菌的需要量與腸道正常菌群缺失的程度和有害菌的存在數量有關。每天19—20億益生菌被認為是維持腸道正常菌群的最低限。目前我國乳酸菌標準也明確規定,酸奶中活菌的數量需達到每毫升100萬個,否則,就不能保證最終到達大腸的活菌量。

  3.不管菌種。

  益生菌的功效是以“菌株”為準的,并非所有菌種益生菌都具有一樣的功效。目前市場上公認功能強大的產品主要是以乳酸菌和雙歧桿菌為主的復合活性益生菌。

  4.喝酸奶和乳酸飲料。

許多人每天喝酸奶和乳酸飲料,可是還總是放屁臭,腸道內缺乏益生菌。這是為什么呢?因為益生菌的生存條件非常嚴苛,離開培養環境2—4小時活菌數目和活性將大大降低。而酸奶從制作好送到消費者手中,要經過生產、物流、銷售這一段漫長的時間,期間的溫度變化,也會大大破壞益生菌的活性。所以,酸奶中益生菌的活菌數量少,活性也差。另一方面,酸奶中的益生菌沒有抵抗胃酸、膽汁及消化酶的能力,要順利活著到達目的地——大腸,非常不容易。最后,市場中的酸奶和乳酸飲料中加入了大量的糖和甜味劑,甚至增稠劑、色素、香精等成分,這些成分也不利健康。

水蘇糖作為人體內雙歧桿菌的食物,可40-103倍增殖雙歧桿菌,解決了直接食用益生菌面臨的是否存活和數量的問題。且它針對性強,是“公認功能強大的雙歧桿菌”的食物。

雖然目前市場上已經出現某些益生菌隔離膜,可以起到直接送益生菌歸腸道的功能,但是,無論是隔離膜的副作用還是輸送的益生菌的定植性都引人質疑,怎么能比的上綠色食品水蘇糖的安全性以及水蘇糖增殖個體本身益生菌帶來的穩妥性。

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